To cỡ cổ tay người lớn, nhưng giống chuột dúi lại là 'sát thủ' đáng sợ của những cánh rừng tre. Tội ấy, không nặng bằng thịt chúng quá ngon!
Thì ra, sức tàn phá của vợ chồng dúi ngang ngửa với đám đuông dừa Bến Tre. Khác ở chỗ, da dúi rất dày. Anh Dũng khẳng định, giọng chắc nịch: “Thịt nó mềm dẻo, ngon ngọt hơn cả nhím. Đừng hỏi nữa, thêm... thèm!”
Nguyên liệu :
300g thịt dúi
• 3 tai hoa hồi, 1 thìa súp nước tương,1 thìa súp mật ong,½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn,1 thìa súp nước cốt dừa, Mỡ hành
Cách làm :
Dúi thái lát mỏng vừa ăn
• Hoa hồi rang thơm, giã nhuyễn
• Ướp thịt với hoa hồi, nước tương,mật ong, hạt nêm, bột ngọt , tiêu, dầu ăn và nước cốt dừa. Ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị
• Xiên dúi vào que rồi nướng vàng mặt
• Rưới mỡ hành lên trên, dùng nóng với rau sống.
Thì ra, sức tàn phá của vợ chồng dúi ngang ngửa với đám đuông dừa Bến Tre. Khác ở chỗ, da dúi rất dày. Anh Dũng khẳng định, giọng chắc nịch: “Thịt nó mềm dẻo, ngon ngọt hơn cả nhím. Đừng hỏi nữa, thêm... thèm!”
Nguyên liệu :
300g thịt dúi
• 3 tai hoa hồi, 1 thìa súp nước tương,1 thìa súp mật ong,½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn,1 thìa súp nước cốt dừa, Mỡ hành
Cách làm :
Dúi thái lát mỏng vừa ăn
• Hoa hồi rang thơm, giã nhuyễn
• Ướp thịt với hoa hồi, nước tương,mật ong, hạt nêm, bột ngọt , tiêu, dầu ăn và nước cốt dừa. Ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị
• Xiên dúi vào que rồi nướng vàng mặt
• Rưới mỡ hành lên trên, dùng nóng với rau sống.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét